タカシの日記

我が家でたま～に近所に住んでいるウチの母の友人達が集まって
朝からバタバタと庭に、しちりんを用意して、アナゴを焼いていたりします

僕の住んでいる地区は比較的海が近いので
知り合いの漁師から、大量にアナゴを買って蒲焼にして近所のおばさん主婦でわけるとゆうことを時々しています


そんな光景を横目で見た時は、

ああ～～今日のお昼はちらし寿司か、あなご丼なんだな～
って思ったりします

この日の昼食は、ちらし寿司でした

我が家の、ちらし寿司は細かく切ったあなごが沢山、沢山
入っているのが特徴なのです

僕　ちらし寿司は好物の一つです


薄焼き卵を細かく切ったものが上にちらしてあり、
どことなく晴れがましい風情があって運動会のお弁当の定番みたいな感じがします


母が桶の中に炊きたての寿司ご飯を入れて広げて団扇で
仰いで冷ましているのを見るのは心愉しいものです
(*´∇｀*)


白い湯気があたりに立ち上り、柔らかな酢の匂いが台所にほのかに漂います


以前に東京でちらし寿司とか食べた時は寿司飯の上に
刺身がずらずらずら～～と並べられたのが運ばれてきて
ずいぶん家のちらしとはスタイルが異なるんだな～って思ったことがありました


おなじ名前のちらしでも全然違う食べ物ですよね～
今では近所の魚亭で、ちらし寿司を注文したら
その江戸前スタイルだったりするので、もう違和感はなくなりましたけどね（笑


この日は、お代わりとかしちゃって
沢山ちらし寿司を食べちゃいました
焼きたてのあなごの入った、ちらし寿司はホントに美味しいです☆

ちらし寿司って
何かしらスタイルや道徳を超えた不思議な魔力がありますね

あ～おいし（･∀･）